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Description
10% Merlot
con sfumature aromatiche ossidative
L’uva di partenza è la stessa che viene impiegata anche per produrre i vini più pregiati dell’azienda
pieno e delicatamente minerale
Il Barolo "Bricco delle Viole" di Vajra è un vino di grande corpo
Sauvignon Collio 2020 | Thomas Kitzmüller 10% MerlotVinificazione : Dopo la diraspatura e la pressatura soffice si passa alla decantazione statica a bassa temperatura che dura dalle 36 alle 48 ore. Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14 16). Note di degustazione: giallo paglierino. Al naso note di peperone, salvia, frutta tropicale. Al palato conferma note olfattive ed esprime una piacevole freschezza.
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