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Description
Fermentazione spontanea a 17 °C
DENOMINAZIONE: Rosato frizzante Umbria
tartufo e tabacco con l'invecchiamento
DENOMINAZIONE: Vino da tavola
fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale
Indi 2017 Kmetija Stekar Retromarcia Fermentazione spontanea a 17 °CVITIGNO: Ribolla 50% Friulano 20% Chardonnay 20% Riesling 10% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, fermentazione con macerazione per 25 giorni. Senza filtrazioni. AFFINAMENTO: 3 anni in botti di acacia da 11 hl. SUOLO: Ponca, un mix di marna e arenaria stratificatesi nel corso dei secoli. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: ZGP Brda FORMATO: 0,75 l VOL.: 11. 5% Un vino bianco a lunga macerazione sulle bucce
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