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VINIFICAZIONE: Macerazione uve per 24 ore prima della pigiatura
All’olfatto sprigiona sentori freschi di agrumi come bergamotto
riposa prima 12 mesi in botti di acciaio poi 6 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato
VITIGNO: 100% Timorasso
ABBINAMENTI Primi piatti di pesce gustosi
Derthona 2019 Boveri Renato Vignaiolo rodeo VINIFICAZIONE: Macerazione uve per 24Derthona 2019 Boveri Renato Vignaiolo un timorasso in purezza. Vinificato con il metodo antico di fermentazione del mosto sulle bucce. Dopo la macerazione e svinatura, nessun passaggio in legno, ma solo affinamento in vaso vinario per un minimo di 18 24 mesi. ABBINAMENTI carne cruda battuta al coltello, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura. PER GUSTARLO AL MEGLIO In Estate, da servire a una temperatura di 12 gradi, non meno di 10 e
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