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Description
Les deux frères ont repris le domaine depuis 1996
à l'apéritif
Cette technique nécessite de ne pas terminer la fermentation en cuve mais en bouteille afin de garder l'effervescence due à la fermentation
à Chignin
Au chai : Pas de fermentation malolactique
Pinot Noir - Domaine Dupasquier chardonnay Les deux frères ont reprisPinot noir Domaine Dupasquier Jongieux Un vin rouge de couleur rubis, aux saveurs de cerise griotte, il offre une bel quilibre entre fraicheur et rondeur, les tannins sont soyeux, c'est un vin gouleyant, facile sur le fruit. Ce vin rouge en IGP Savoie se marie merveilleusement avec une viande rouge, l'apritif, sur des charcuteries. Cpage : 100% cpage Pinot noir A la vigne : Sol argilo calcaire Au chai : Les raisins sont tris sur pied; La fermentation
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