Grevenbroecker Weight:250 g Hij maakt wijnen met een

Hij maakt wijnen met een grote diepgang en karakter

waarbij regelmatig draaien er voor zorgt dat de kaas een egale structuur heeft en gelijkmatig droogt

Streek: Limoux

Het klimaat en vochtigheid in deze kelders geeft de ideale omstandigheden om de (eetbare)roodflora cultuur op de korst van de kaas te laten ontwikkelen

In deze periode krijgt de kaas de welbekende blauwe aders en de heerlijke zacht smeltende

Grevenbroecker Weight:250 g Hij maakt wijnen met eenEen unieke blauwaderkaas uit Achel in Belgi die al verschillende internationale prijzen won! De handgemaakte kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een milde maar bijzondere smaak. De Achelse blauwe, zoals ook wel genoemd, heeft een zeer laag zoutgehalte en is op kamertemperatuur goed smeerbaar. In tegenstelling tot andere blauwe kazen wordt hij niet doorprikt, maar dankt hij zijn blauwe aders aan nauwkeurig op elkaar gestapelde wrongel.