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Description
il 50% delle uve è pigiato e fatto fermentare con bucce e raspi
Una piacevole complessità che conduce ad un finale lungo e rinfrescante
vino spumante vinificato con il metodo ancestrale (imbottigliamento prima della fine della fermentazione)
VITIGNO: Schiava 100%
Da uve Pignoletto
Dosaggio Zero 2020 Pietro Torti Vino Cotto il 50% delle uve èVITIGNO: 85% Pinot Nero 15% Chardonnay ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, metodo classico. AFFINAMENTO: almeno 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura SUOLO: Argilla e limo. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Oltrep Pavese Metodo Classico Pinot Nero FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Ha un perlage minuto e persistente. Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo delicato, con note floreali e di frutti bianchi; in bocca pieno
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