Couteau Japonais Nakiri | Edo détailler fruits et légumes

détailler fruits et légumes

Santoku & Office réunit trois couteaux essentiels de la cuisine japonaise

garantissant des tranches nettes

Set complet : un couteau pour chaque type de découpe

Un coffret d’outils de précision alliant savoir-faire japonais et ergonomie moderne

Couteau Japonais Nakiri | Edo détailler fruits et légumesNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame