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Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti Superiore "Rossomora" D.O.C.G. 2021 Alto Adige Abbinamenti gastronomici Primi piatti

Name: Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti Superiore "Rossomora" D.O.C.G. 2021 Alto Adige Abbinamenti gastronomici Primi piatti
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Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti Superiore

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Description

Abbinamenti gastronomici Primi piatti

la cura tencina della trasformazione che soggiunge una dimensione di suadentissime spezie a sì carnoso

la spuma è fine

Vinificazione breve macerazione a freddo (36 - 48 ore) e fermentazione bloccata per mezzo della refrigerazione mentre è ancora dolce

75lTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Particolarmente piacevole con affettati

Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti Superiore "Rossomora" D.O.C.G. 2021 Alto Adige Abbinamenti gastronomici Primi piattiVinificazione: In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 C Vitigno: 100% Barbera Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 8 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 17 18C Ottenuto dai vigneti di Barbera, pi storici della nostra azienda, situati nel Comune di Vinchio. Dopo la raccolta manuale delle uve, avviene una fermentazione a temperatura

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