Brut Special cuvée con Etui Bollinger Malvasia Rossa raccolte a mano e selezionate

raccolte a mano e selezionate

essenziale per ottenere l'equilibrio tra maturità e acidità necessario per la produzione di un Brut Nature

Annata 2012:

Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise

ciascuna lavorata singolarmente

Brut Special cuvée con Etui Bollinger Malvasia Rossa raccolte a mano e selezionateOrigine: Francia, Champagne Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: Un bouquet elegante e complesso, con note di frutta bianca matura (pera, mela) accompagnate da sfumature di crosta di pane, nocciole tostate e un accenno di spezie. Un'armonia perfetta tra fruttato, minerale e la tipica nota di pasticceria derivante dall'affinamento sui lieviti.