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caratterizzato dalla presenza dell’osso della costola e da una marezzatura naturale che conferisce alla carne morbidezza e sapore
tra le costole e la groppa
permette di avere più ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura
conosciuta anche come controfiletto
La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino
RUB SPOG - Salt, Pepper, Onion & Garlic PESO:225 g caratterizzato dalla presenza dell’osso della
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