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Mais comme l’invention est la mère de la nécessité
Rustique mais propre et bien rasé
sera un assemblage harmonieux mettant en valeur les aromatiques du cépages
on fait quelques réserves
Gavi c’est le cépage cortese avec les deux tiers de l’encépagement dans cette seule région
SAQ Mâcon La Roche-Vineuse ‘Le Clos’ 2023, Domaine Perraud #43 Mais comme l’invention est laSuivez ce lien pour SAQ Petit poucet du mconnais Vigneron de 4e gnration Jean Christophe Perraud a repris un domaine familial de 38 ha en 2008. Aprs un passage vers du bio certifi en 2024, il travaille une gamme accessible dans ce mconnais qui reprsente plus du quart de la bourgogne viticole. Longtemps domin par le gamay, proximit historique du Beaujolais aidant, on devra attendre laprs guerre pour que le chardonnay y retrouve une place prdominante.
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