valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago W28-29-sconto15 Consigliamo di abbinarlo a secondi

Consigliamo di abbinarlo a secondi di buona struttura

A red capable of surprising every year thanks to a unique attention to detail and elegance

Palato pieno e avvolgente

nocciole e cioccolato al latte

La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18 e 20 gradi

valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago W28-29-sconto15 Consigliamo di abbinarlo a secondiRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e