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che vede la metà del mosto fermentare in barrique oppure sarà l’affinamento
Nel vino sono chiare le caratteristiche dei tre terreni: la morbidezzanei tannini (Massara)
Maturazione ed Affinamento: Le bottiglie accatastate restano minimo 36 a contatto con i lieviti prima del “remouage”
Il Barolo "Bricco delle Viole" di Vajra è un vino di grande corpo
genziana e rabarbaro
Bolgheri Rosso Superiore " L'Alberello " 2017 | Grattamacco che vede la metà delIl Bolgheri Rosso "L'Alberello" nasce da un'unica vigna ad alta densit d'impianto, coltivata a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Si tratta di un vino corposo e strutturato, vinificato in legno e maturato in barrique per 18 mesi, dai profumi fruttati e balsamici e dal gusto morbido, intenso e avvolgente
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