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Description
II vino ottenuto viene lasciato sostare sulle fecce fini per tre mesi
La vinificazione avviene con separazione delta parti solide dal mosto per chiarifica statics e successive fermentazione a temperature controllata
dopo il necessario e lungo appassimento in cassetta vengono vinificate a gennaio
Vitigni: 10096 Malvasia Puntinata autoctono
Di medio impasto tendente al calcare
Grappa Barricata Roma II vino ottenuto viene lasciato
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