Jenever Zuidam Korenwijn 1Y 0,2L Japans De Compass Box Great King

De Compass Box Great King Street Glasglow Blend is ontstaan uit een paar experimentele releases uit 2013 van Compass Box

inclusief langzame fermentatie en distillatie in koperen ketels

pruimen en eikenhout

boter en honing

Mortlach staat bekend om zijn ‘beastly’ (beestachtige) karakter

Jenever Zuidam Korenwijn 1Y 0,2L Japans De Compass Box Great KingZuidam Korenwijn 1Y is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn. De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen rogge, mais en gemoute gerst. De mais geeft een rijke zoetheid, de rogge geeft kruidige tonen en de gemoute gerst zorgt voor de ruggegraat. Het nieuwe distillaat wordt vier keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat