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Description
lime e accenni di bergamotto
La corteccia
Grappa di Cannonau San Martino
In esso si identifica l'essenza della Sardegna
Curiosità Subito dopo al guerra
CANTINA DEL MANDROLISAI Omphalos Bovale Isola dei Nuraghi I.G.T. CANTINA DEL MANDROLISAI lime e accenni di bergamottoCLASSIFICAZIONE BOVALE Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica PROVENIENZA Terre del Mandrolisai, media, alta collina SUOLO Particolare costituzione, di disfacimento granitico UVAGGIO Bovale Sardo (sardo Muristeddu) VENDEMMIA Tradizionale, prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Macerazione con le vinacce, 2 rimontaggi al giorno, 6 mesi in botte di rovere CARATTERISTICHE Colore: rosso intenso con riflessi violacei Olfatto: intenso, complesso dai
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