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Description
Denominación de origen: Icoden-Daute
Resulta sabroso en boca
Pedro Ximénez (6%) y Vidueño -conjunto de variedades autóctonas mezcladas en la viña- (4%)
que maceraban las frutas para obtener mistela
Las parcelas se encuentran desde el nivel del mar a los 1000 metros de altura
YAIZA BLANCO AFRUTADO Prod. Canarios Denominación de origen: Icoden-DauteDO: Tas Lanzarote. Variedad: Malvasa Vulcnica , Moscatel y Diego Capacidad: 75 cl. Aada: 2019. Rigurosa seleccin de la uva, escogiendo slo la que presenta un estado de sanidad y maduracin perfectas. Fermentacin a 15C, que se interrumpe enfrindolo a una temperatura de 0C, cuando quedan unos 35gr. de azcares. Posteriormente se pasa por microfiltracin, para garantizar su estabilizacin. En la cata, visualmente es color amarillo plido, al olfato es intenso
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