Mosnel Franciacorta Pas Dose’ Montepulciano nel comune di Bevagna

nel comune di Bevagna

La tradizionale tecnica del “ripasso”

personificata da Marco Raveda

sia al naso sia in bocca

Possono concorrere alla produzione di detto vino le uve a bacca rossa

Mosnel Franciacorta Pas Dose’ Montepulciano nel comune di BevagnaLo Spumante Franciacorta Pas Dos della Cantina Il Mosnel nasce in vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della DOCG Franciacorta. prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra l'ultima settimana di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in