Lonzino trancio - 600gr Kg:0.6 Gli aschi sono arrotondati e

Gli aschi sono arrotondati e contengono 4-6 spore fittamente aculeate

Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8

Le piante cui si lega più volentieri sono: quercia

La salsiccia di norcia è l'emblema della tradizione norcina realizzata solo con le carni migliori del suino sprigiona un sapore eccezionale ed è buona sia in padella che alla brace che in umido

Pecorino stagionato da 10 a 13 mesi

Lonzino trancio - 600gr Kg:0.6 Gli aschi sono arrotondati eTrancio di Lonzino di maiale (lombo di maiale disossato e stagionato) molto magro. Senza glutine e lattosio