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Description
In occasione dei festeggiamenti dei 100+5 anni di vita dell'Azienda Vinicola Claudio Mariotto
PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 5-10 gradi
per garantire equilibrio e integrazione aromatica
humus e sottobosco
ALCOL: 14%
Derthona 2023 Timorasso Giovanni Daglio boveri renato In occasione dei festeggiamenti deiLa vigna di timorasso Derthona 2023 di Carlo e Giovanni Daglio ha circa 10 anni, ed situata in localit Borgo vicino allazienda su terreno argilloso. La raccolta delle uve avviene manualmente e trasformate con una pressatura soffice. Il pigiato viene allocato in serbatoi dacciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti. Al termine della fermentazione viene poi travasato in vasche dacciaio dove
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