Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut " Pas Dosè " 2019 | Haderburg dup-review-publication Per risparmiare sui solfati i

Per risparmiare sui solfati i produttori di ribolla provocavano la fermentazione usando le vinacce

per 18 mesi e successiva fermentazione malolattica

Duemila bottiglie numerate

sorretto da una bella trama tannica e da una piacevole punta sapida

Meglio averne già da parte una seconda e magari anche una terza

Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut " Pas Dosè " 2019 | Haderburg dup-review-publication Per risparmiare sui solfati iLo spumante Pas Dos Riserva "Hausmannhof" un'espressione elegante, intensa e complessa di Haderburg, il pioniere del metodo classico in Alto Adige. Vinifica in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 8 anni. Ha profumi di frutta secca, miele e frutta matura e un gusto cremoso, morbido e lunghissimo