Maison Valette - Et Pourtant 2018/2020/2022/2023 rode wijn De wijn rijpt deels in

De wijn rijpt deels in oude houten vaten en deels in inox

terwijl de Barbera zuur en wat opstandigheid bijdraagt

Er wordt niets aan de wijn toegevoegd

Bekend recept dus

met een stevige citruszure punch op het palet

Maison Valette - Et Pourtant 2018/2020/2022/2023 rode wijn De wijn rijpt deels inNadat een aantal jaar geleden de wijninstantie de toen geldende jaargang Vir Cless van Ccile en Philippe hadden ge declassificeerd, zette Philippe 'Je Suis Vir' op het label, wat zich laat vertalen naar 'ik ben ontslagen'. De hoge heren konden niet echt om deze woordgrap lachen, en verboden deze titel, met de reden dat 'Vir' in de naam stond. Hierop besloten Ccile en Philippe hun Vir Cless voortaan 'Et Pourtant' te noemen, wat zich vrij laat vertalen