Chablis 1er Cru - Montmains Blanc 2022 - Domaine Gérard Duplessis Je reproche souvent aux blancs

Je reproche souvent aux blancs sudistes d'être trop patauds

Peu de vins offrent une aussi grande aptitude à se bonifier en cave… Certains amateurs possèdent des bouteilles plus que centenaires

Puis après un repos de six mois dans cuve ovoïde elle sera élevée 12 mois en demi-muid

Assemblage : Rivairenc (100%)

La différence

Chablis 1er Cru - Montmains Blanc 2022 - Domaine Gérard Duplessis Je reproche souvent aux blancsTexte copier coller depuis le site du domaine Duplessis : "Un sol argilo calcaire pour ces deux parcelles dun hectare chacune, pour un vin gras, puissant, dtermin. Un vin robuste que rien neffraie, commencer par le temps qui passe et le bonifie. Peut vous attendre une quinzaine dannes." Assemblage : 100% Chardonnay. Degr d'alcool : 13% Cuve certifie bio