Crème de Tartre – 1 kg Bûche 3D Calibrated white chips resistant to

Calibrated white chips resistant to baking

Do you dream of making cakes worthy of professionals with perfect texture and unmatched softness

Large leaf: 33 mm x 22 mm

It is ideal for Easter creations

Its tablet shape and 750 ml capacity allow for generous and elegant portions

Crème de Tartre – 1 kg Bûche 3D Calibrated white chips resistant toCrme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie