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El trabajo etnográfico sobre experiencias innovadoras en dos museos de Lima
Este libro explora las implicaciones científicas
se estampan en un contexto que es siempre fluvial
Se narra la historia y costumbres de Puebla entre los años 1858 a 1993
Autores - Ricardo Fernández Gracia / Pedro Ángel Palou Pérez / Diana Isabel Jaramillo Juárez / Judith Fuentes Aguilar Merino / Elvia Acosta Zamora / Juan Luis Burke / Marina Garone Gravier / Gustavo Mauleón Rodríguez
Tendencias en la ciencia de alimentos medicamentos El trabajo etnográfico sobre experienciasTendencias en la Ciencia de Alimentos: Temas selectos es un libro de avances en la disciplina cuyo propsito es contribuir a la difusin de conocimientos actualizados. Al considerar los alimentos de manera global, desde los nutrientes que ofrecen y su relacin con la salud, hasta cuestiones de higiene y seguridad en los procesos de produccin, los estudios reunidos en esta obra ofrecen aportes relacionados no slo con los individuos sino tambin con la
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