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L'Esperienza
Lascia che la bresaola si ossigeni e si scaldi leggermente a temperatura ambiente per qualche minuto prima di consumarla: il grasso nobile dell'Angus irlandese inizierà a sciogliersi
carne bovina IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” razza Chianina 35%
Non tutte le acciughe sono uguali
Come riconoscere i profumi caratteristici
Franciacorta DOCG Brut Nature Riserva 2006 "Tesi 43" - Lenza Franciacorta illy L'EsperienzaUn'opera d'arte da meditazione, un manifesto enologico che sfida le leggi del tempo e i canoni della spumantistica tradizionale. La Riserva 2006 "Tesi 43" di Lenza fa parte di un progetto concettuale in cui ogni edizione rappresenta un percorso a s stante, irripetibile e unico. La Tesi 43 nasce da un'intuizione audace: una vendemmia tardiva di sole uve Chardonnay, capaci di concentrare zuccheri, struttura e una profondit aromatica fuori dal comune. Il
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