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Description
La fermentazione spontanea dura circa due settimane con un’ulteriore settimana di macerazione sulle bucce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16°C
nel vigneto “Ca’ Coato” situato in Valpolicella Classica
Qui la pigiatura soffice è seguita da un immediato abbassamento della temperatura
al naso ricco
METODO ANCESTRALE 2021 STELLA I MARCANTONI - CONVENTINO MONTECICCARDO LIMONCELLO La fermentazione spontanea dura circaMETODO ANCESTRALE 2021 STELLA I MARCANTONI CONVENTINO MONTECICCARDO
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