El Sí del Molí Priorat Het domein heeft 22 ha

Het domein heeft 22 ha wijngaard en wordt biologisch verbouwd

Op elke feestdis

De Casar beschikt over een evenwicht tussen volume

met zorg voor optimale rijpheid

12 – 14 maanden in Franse eiken vaten

El Sí del Molí Priorat Het domein heeft 22 haWitte wijn met 12 maanden vatrijping. Grenache blanc (50%) en Macabeo (50%). Zeer oude wijnstokken met minimale opbrengsten. Bodem en klimaat Kleine, vrij steile percelen in terrasvorm in het Montsantgebergte. Schiste met zand en keien aan de oppervlakte. In deze zeer arme bodem zoeken de wortels tot op meer dan 15m diepte naar water. Jaarlijkse productieOngeveer 2000 flessen. Analytische eigenschappen Alcohol percentage: 13. 50. Ph: 3. 40.