Cuisines d’Espagne Robert Saucourt Le tourisme nord-africain

Le tourisme nord-africain

Préface par Jean-Pierre Rondeau

Le Roi des Landes – 7

Ces nomades "au pays de la paresse"

emblématiques de cette immigration réussie dans l’Oranais

Cuisines d’Espagne Robert Saucourt Le tourisme nord-africainTapas ! Paella ! Zarzuela ! Sangria ! Des images de ftes surgissent ds que ces mots magiques sont prononcs ! La gastronomie espagnole ne se rduit pourtant pas ces seules images sduisantes, bien au contraire. La cuisine traditionnelle est simple et riche de ses diversits. A sa base se trouvent toujours les produits de ses terres, de ses montagnes, de la Mditerrane ou de locan, trs frais et dexcellente qualit. Cest aussi la cuisine de la Movida, les