Des Carlines Cotes du Jura La Vouivre Rode Wijn en proef de toewijding en

en proef de toewijding en vakmanschap die in elke druppel zit

de vegetarische keuken

De frisse zuren en fruitige tonen sluiten perfect aan bij lichte en verfijnde gerechten

De wijn heeft een prachtige neus met aroma’s van citrus

ideaal om te combineren met vette vis

Des Carlines Cotes du Jura La Vouivre Rode Wijn en proef de toewijding enIn 2018 kregen Patrick en zijn team de kans om zes extra hectare en de cuverie te kopen, waarmee ze bijna 11 van de 50 hectare van Chteau Chalon bezitten. Het was een grote investering die veel inzet en gezond fruit vroeg, maar de oogst van dat jaar bleek uitstekend. Patrick werkt het liefst biologisch of biodynamisch en legt veel nadruk op gezonde bodems en duurzame wijngaardtechnieken. De witte wijnen worden voorzichtig geperst, laten 24 48 uur rust