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Description
Il profumo minerale intenso con sentori di agrumi e spezie
Nasce da un vigneto risalente al 1992 nei pressi di Sarezzano
stratificato
La raccolta manuale avviene al perfetto grado di maturazione
struttura e complessità aromatica
Caespes Timorasso 2022 Ezio Poggio firangiuli Il profumo minerale intenso conCaespes 2022 di Ezio Poggio un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi. Il suo nome deriva dal latino e significa cespito, zolla. La vendemmia avviene manuale in casse, la pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini con Batonnage programmati. Per le sue caratteristiche, questo vino particolarmente adatto all'invecchiamento.
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