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Description
i chicchi sono grigio rossi
calcareo tufaceo che dona un profilo a tutto tondo
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino
Fermenta spontaneamente grazie a lieviti indigeni in piccoli contenitori aperti
Jean-François Coche-Dury ha una reputazione insuperabile
Barbagia IGT Bianco " Mattìo " 2023 | Francesco Cadinu dup-review-publication i chicchi sono grigio rossi"Matto" un vino bianco sardo prodotto da un'uva locale, la Granazza, macerata per 40 giorni sulle bucce. Viene maturato in anfora in coccio pesto per 4 mesi e si esprime attraverso un profilo ricco, intenso e di ottima freschezza, avvolto da sentori di scorza di agrumi, erbe aromatiche, frutta gialla e ricordi di mare
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