Dubbeldoel runderentrecôte dry-aged Weight:180 g dat in het kalf tegen

dat in het kalf tegen de dikke lende aan ligt en als een rosbief bereid kan worden

waardoor het zijn mooie geel-oranje kleur krijgt

000 kJ 254

leer je met de aantrekkelijke recepturen gerechten koken waarbij zuur niet mag missen: van zoetzure paprika's met venkelzaad

000 kcal 2

Dubbeldoel runderentrecôte dry-aged Weight:180 g dat in het kalf tegenDeze entrecte van het Nederlands Dubbeldoel rund is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecote (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een