Daijirou, As Time Goes By, Nama, 720ml Hyakujuro The rice is grown entirely

The rice is grown entirely organically by the brewing team itself

complex energetic and delicious to drink

with a clean

Alcohol percentage: 8%

met zeer subtiele tonen van citrusvruchten

Daijirou, As Time Goes By, Nama, 720ml Hyakujuro The rice is grown entirelyType: Kimoto Junmai Polijstgraad: 80% Rijstvariant: Tamasakae Alcoholpercentage: 16% As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo. De Tamasakae rijst wordt samen aangekocht, samen gepolijst, en dan gaat iedere brouwer er apart mee aan de slag om er zijn eigen unieke touch aan te geven. De sake wordt niet meteen op de markt gebracht maar krijgt de ruimte om enkele jaren te rijpen in de brouwerij.