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e il bar danese Væskebalancen
generosa nell'aroma
seguono la fermentazione: le bucce macerano nel mosto per circa 5-6 giorni
Emilia Romagna: gin montano dal profumo di boschi alpini — netto e balsamico
con una schiuma bianca compatta
Birrificio 4 Mori | Pozzo 16 | 4,7% | BOTTICELLA 15 Lt. DDH Pale Ale e il bar danese VæskebalancenLa Pozzo 16 la birra che ha dato il via a tutto: la prima produzione del birrificio, nata nel 2013 dalla ricetta del mastro birraio bavarese Matthias Mller e affinata negli anni fino alla versione attuale. Una scelta in controtendenza per l'epoca, quando il mondo artigianale italiano guardava quasi esclusivamente alle alte fermentazioni: il Birrificio 4 Mori, fondato nel 2013 a Guspini, nel cuore della Sardegna, nasce da un'idea di riconversione
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