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All'esterno il tartufo estivo si presenta di colore bruno-nero
Formaggio realizzato con il latte ovino e vaccino per dare i giusto compromesso tra pecora e mucca risultando un piacevole pasto per chi per un motivo o per un altro non gradiva ne la caciotta di mucca ne il pecorino
)___ il suo sapore non è ne troppo dolce
Farro Perlat
Trancio di capocollo di Norcia con l'aggiunta di finocchio tipicamente usato nella tradizione norcina
Biscotti al Tartufo Nero formaggio All'esterno il tartufo estivo siBiscotti realizzati con l'aggiunta di tartufo nero rendendo cosi il sapore intenso e gustoso
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