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L'auteur de "L'inconnu du Nord-Express"
il a entrepris la construction d'un voilier : il se trouvait alors à 550 km de la mer dans un pays privé de moyens de communication
au choix du lecteur
et la voie de comparaison peut être un artifice pour les soumettre à nos observations "
- La partie technique comporte de nombreux pas à pasS'organiser - Le matériel nécessaire - La maîtrise du temps - Les quantités - Le pétrissage -La fermentation - Le lamage - La cuisson - La conservation - Utiliser les restes- Plus de 100 recettes illustréesLes pains classiques - Les pains de France - Les pains de table salés - Les pains sucrés du goûter - Les pains du monde - Avec du pain - Avec de la pâte à pain - Les restes du pain - Les desserts au pain- Une auteure pédagogue et passionnéeMarie-Laure Fréchet est journaliste culinaire
NATURE musique du monde acteur_Javier Pereira L'auteur de "L'inconnu du Nord-Express"
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