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Description
vitigno storico del Piemonte che qui viene interpretato con un approccio artigianale e profondo
Questo Ciliegiolo nasce da fermentazioni spontanee e macerazioni molto brevi
Si apre con note di piccoli frutti rossi selvatici (lampone
capace di raccontare con eleganza e senza forzature il dialogo tra il vitigno Cortese e il suo suolo d'origine
che avvolge il palato con delicatezza
La femme soleil 2023 - Domaine Hors Champ Cyril Fhal Garganega vitigno storico del Piemonte cheMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
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