127 flessen geproduceerd

Doel van vinificatie‐aanpak: Het streven is een wijn van grote elegantie en complexiteit — met zorg voor detail in de gang van druif tot fles — zodat de typische Mencía-karakteristieken behouden blijven en de houtopvoeding ondersteunend is

Voor­behandeling / koude maceratie: De geselecteerde druiven ondergaan een pre-fermentatieve koude maceratie van 36 uur bij 4°C in een koelkamer

Ontsteling van trossen en zachte persing

blauwe vis en wit vlees in saus

Champagne Jean Marniquet 1er cru grande réserve Andere 127 flessen geproduceerdAlgemene informatie Producent: Maison Jean Marniquet. Appellatie: A. O. C. Champagne, gemeentes met Premier Grand Cru status (o. a. Avenay Val dOr, Mutigny, Oger, Verzy, Verzenay) Wijnnaam: Grande Rserve (Brut) Druivenrassen assemblage: 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay Stijl: Brut mousserende cuve met reservemengeling, Premier Grand Cru terroir, familiehuis. Dosage: 8 g l suiker na dgorgement. Rijpingsminimum in kelder vr dgorgement: Min. 24 maanden.