Barolo | Prapò 2016 | Bio | Ceretto con un accurato uso del

con un accurato uso del legno e una freschezza di stampo agrumato e minerale

Ha profumi intensi ed esuberanti di agrumi

la fermentazione viene attivata da lievito madre dell'anno precedente e prosegue lentamente per oltre 24 mesi in piccole botti di rovere

qualche ciliegia e frutti di bosco

con un naso di fiori rossi

Barolo | Prapò 2016 | Bio | Ceretto con un accurato uso delMuovendo da Baudana verso il centro di Serralunga dAlba pu capitare di volgere lo sguardo ad oriente, ed su questo versante che osserviamo i Prap: questi ruotano intorno alla collina e per un lato guardano lalta Langa. Noi calpestiamo questa terra sin dagli anni settanta e conosciamo bene quello che offre: il suolo ricco ma lesposizione fresca e le uve maturano lentamente, un vantaggio nelle annate piovose, unoccasione in pi in quelle calde. Quello