Joris Vermeer - Hokkai - De Japanse keuken voor de thuiskok Nederland De gerechten in De smaken

De gerechten in De smaken van Italië zijn eenvoudig

Hier geen halve varkens of hele kippen

Wil je een gistbrood

koekjes en gelati tot het recept voor een traditionele aardbei-chocoladetaart en pralinetruffel

theecocktails en desserten op basis van thee

Joris Vermeer - Hokkai - De Japanse keuken voor de thuiskok Nederland De gerechten in De smakenDit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholieren, ouderen, zakenlui en huismoeders: katei ryori, de Japanse thuiskeuken. Gerechten die je gemakkelijk zelf maakt met ingredinten die je gewoon hier kunt kopen. Tussen de recepten door nemen we je mee op culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur met vette verhalen, spetterende fotografie en zinderende film. Hokkai is