coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colin W20-21-champ-sotto50 tartare di manzo e persino

tartare di manzo e persino con una cheese cake al momento del dessert

al naso sprigiona belle note di mela golden

destinato ad acquisire fascino con il passare degli anni

Il Beneventano Falanghina IGT "Levata" nasce da quello che è considerato il vitigno principe della viticoltura sannita

cui seguono sfumature agrumate e toni terziari di rabarbaro

coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colin W20-21-champ-sotto50 tartare di manzo e persinoGiallo paglierino; al naso si apre con sentori freschi, agrumati e tocchi di silex. In bocca morbido, elegante, rotondo, dai tocchi sapidi. Questo Chenin Blanc Pierre Feu espressione di una piccola denominazione della Francia che si snoda su entrambe le rive della Loira, nel dipartimento di Loir et Cher, la Coteaux du Vendmois. Si tratta di una AOC a cui particolarmente legato Patrice Colin, fautore di metodi produttivi ancestrali e dellagricoltura