Mini casseruola rame martellato Diametro:12.5 che ne evita accidentali rotture

che ne evita accidentali rotture

Nostra interpretazione del recipiente tradizionale

Il bussolotto estraibile garantisce di poter riempire di acqua e ghiaccio la glacette

Sono progettati per consentire un controllo preciso della temperatura e per favorire la riduzione dei liquidi grazie alla superficie di cottura ed evaporazione massimizzata

L'argento è il metallo ad uso alimentare con la più alta conducibilità termica e punto di fusione

Mini casseruola rame martellato Diametro:12.5 che ne evita accidentali rottureCasseruolina in miniatura in rame da 2 mm di spessore, stagnato, martellata a mano. Manico in fusione a cera persa d'ottone con ribattini in rame pieno battuti a martello. Originariamente creata da Pierino Navarini appositamente su richiesta di Gualtiero Marchesi, oggi viene utilizzata nei migliori ristoranti gourmet di tutto il mondo.