Kamper lamsschouder met been Hert De San Daniele ham is

De San Daniele ham is 13 maanden gerijpt

Dit is nog verder op smaak gebracht met kruiden en specerijen en vast in een handige spuitzak gedaan

De balans van zoet en zout in de saus zorgen voor extra gelaagdheid in uw gerechten

Druiven: Pinot Gris

is fijn van draad en geeft een mooie wildsmaak aan gerechten

Kamper lamsschouder met been Hert De San Daniele ham isKamper lamsschouder: een ondergewaardeerd stuk vlees maar geweldig om te braden. De schouder heeft een stuk meer werk verricht dan de bilspieren (de bout), en moet daarom wat langzamer gegaard worden. Wie dat doet houdt echter heerlijk zoetig vlees over dat gul van het bot komt, en door de aanwezigheid van dat been en omliggend vet bijzonder krachtig van smaak is. Net als de schenkel vormt de schouder een vergevend stuk vlees, dat bij een garing op