Ravioli doperwten-citroen Leonardo Pacenti Rund Haal de rollade uit de

Haal de rollade uit de oven bij een kerntemperatuur van ca

kwaliteitsvlees dat overblijft na het portioneren van de andere snits

SCHAPENMELK(RAUW) 0%

Op een lage temperatuur garen zorgt voor malser vlees…verwarm de barbecue (of oven) voor op 120 graden om het vlees te garen

” elegantie is belangrijker dan kracht

Ravioli doperwten-citroen Leonardo Pacenti Rund Haal de rollade uit deHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De vulling van romige ricotta en licht knapperige doperwt geeft de pastakussentjes een bijzondere textuur en een fijne, subtiele smaak. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel verse