Siós Cau del Gat Cadeau redelijk lang voor de stijl

redelijk lang voor de stijl

leer en subtiele ziltigheid

Parameter Waarde Druivenras 100% Tempranillo Alcohol ≈ 15% vol Maceratie vooraf ~2 dagen koude schilmaceratie  Rijping 21 maanden barriques + flesrijping Restsuiker droog (≈ <2 g/L) Productievolume Beperkt (exact aantal wisselt jaargang)

Bij de oudere jaargangen komt de finesse prachtig naar voren

In fles volgens de Méthode Traditionnelle (zoals vereist voor Champagne)

Siós Cau del Gat Cadeau redelijk lang voor de stijlRode wijn met 9m vatlagering. Syrah, grenache en Tempranillo Bodem en klimaat Door de uitgestrektheid van het domein bevinden de wijngaarden zich op diverse soorten ondergronden maar alle bodems zijn arm en niet erg diep. De wijngaarden liggen gemiddeld op een hoogte van 300 meter boven de zeespiegel. Het klimaat is mediterraan maar met een duidelijke continentale invloed. Jaarlijkse productie 14. 500 flessen Vinificatie Beide druiven zijn afkomstig