Prosciutto Crudo Fiocco Cerreto - Metà where the special microclimate is

where the special microclimate is a determining factor during the curing process

as well as one of the most prized cuts in charcuterie: from this carefully selected

Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe

The topside is a lean bresaola of small dimensions

dove si trova il Prosciuttificio Cerreto di Menatti

Prosciutto Crudo Fiocco Cerreto - Metà where the special microclimate isIl Prosciutto Crudo del Salumificio Menatti nella pezzatura da 1,6 1,7 kg: cosce di prima qualit trasformate e lavorate utilizzando come unici ingredienti il sale e la natura. Le particolari condizioni ambientali di Felino in provincia di Parma, dove si trova il Prosciuttificio Cerreto di Menatti, permettono la stagionatura che conferisce al prodotto finale le sue caratteristiche uniche.