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macinato grossolanamente
con grandi verruche
Trancio di capocollo di Norcia ricavato dal muscolo dorsale del suino rifilato
Trancio di capocollo di Norcia con l'aggiunta di finocchio tipicamente usato nella tradizione norcina
E' ricavato dal muscolo dorsale del suino
Pecorino Duro Stagionato S.Benedetto intero Peso Kg:3,0 macinato grossolanamentePecorino stagionato da 10 a 13 mesi, sapore intenso e deciso, leggermente piccante per veri intenditori, nonostante la sua elevata stagionatura rimane di pasta molto omogenea. Senza glutine
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