Simmentaler runderlende dry-aged Oldenhof zuurkoolkroketjes met gin-mayo

zuurkoolkroketjes met gin-mayo

aanhoudende smaak is de Napoleon goed te combineren met een mooie droge wijn uit de Bordeaux of Jurançon en rode wijnen

Spaanse amandelen en pickle

kruidnagel

Mager stoofvlees

Simmentaler runderlende dry-aged Oldenhof zuurkoolkroketjes met gin-mayoHet geheim van dry aged vlees Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongevenaard als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders! Waarom rijpen we ons vlees?