Chateauneuf du Pape - Clos Saint Jean 2008 Blanc de Blancs su terreno vulcanico e sabbioso

su terreno vulcanico e sabbioso

fino al momento dell’imbottigliamento

dolce ma sempre composto ed equilibrato: è questa l’Acquavite di Pesche della Distilleria Giovi

Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in botti in acciaio

aromi dal mosto

Chateauneuf du Pape - Clos Saint Jean 2008 Blanc de Blancs su terreno vulcanico e sabbiosoLo Chteauneuf du Pape Rouge di Clos Saint Jean un vino longevo, ricco, complesso speziato e di un'eleganza rara. Realizzato con rese bassissime, la cernita viene fatta prima in pianta poi in cantina, la raccolta delle uve a pi passaggi. In cantina le uve vengono diraspate, vinificate in tini di cemento a temperatura controllata, con macerazioni molto lunghe. Un vino potente, frutto di una lunghissima tradizione. CARATTERISTICHE Denominazione: